“Aqueles que se sentem condenados a viver com sobrepeso fariam bem em digerir todas as palavras do livro de Gary Taubes [...]. Pode significar uma mudança de vida para muitos.” 

The Guardian

“Taubes ilumina nossa relação alimentar com gorduras e carboidratos e o que isso pode ter a ver com índices crescentes de obesidade, diabetes, aterosclerose, doenças cardíacas, câncer e até mesmo demência.” 

Medscape

“O trabalho de Gary Taubes mudou nossa percepção sobre a alimentação.”

 Gretchen Rubin, autora de The Happiness Project

“Este é o livro que todos os profissionais da saúde devem ler para entender a obesidade e a diabetes e como tratá-las.”

Kevin Fontaine, professor da Escola de Saúde Pública da Universidade de Alabama
 

Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, Em defesa da dieta cetogênica revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em ­xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das ­doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogênica (pobre em carboidratos e rica em gorduras) é a chave para se perder peso – de uma vez por todas.